MIS RECETAS: REVUELTO DE BACALAO CON ESPARRAGOS VERDES Y PATATAS PAJA

Tenía en el frigo una bandeja de tiras de bacalao que traje de Castro (por supuesto de Albacor), y me dije que vendría bien prepararlo con un revuelto.
Normalmente el bacalao dourado no lleva espárragos, pero quise añadirle un toque verde.
No ha quedado mal. La familia lo ha agradecido.
Aquí está su elaboración.


REVUELTO DE BACALAO CON ESPARRAGOS VERDES Y PATATAS PAJA